يعتمد معظم الناس على الكافيين بعد تناول الإفطار مع الأصدقاء - ماكينات القهوة. تعد ماكينات القهوة أجهزة أساسية لعشاق القهوة، حيث توفر طريقة مريحة للاستمتاع بالقهوة الطازجة في المنزل. يجب أن تفهم كيف تعمل ماكينات القهوة عندما تضيف الماء والقهوة إلى ماكينة القهوة كل صباح، ما هو الصوت الضاحك. إليك نظرة على العمل الداخلي لماكينات القهوة، من ماكينات التنقيط الأساسية إلى ماكينات الإسبريسو المتقدمة.

آلات صنع القهوة بالتنقيط:

تعتبر ماكينات القهوة بالتنقيط، والمعروفة أيضًا باسم ماكينات القهوة بالتنقيط، من أكثر أنواع ماكينات القهوة شيوعًا. وهي تعمل وفقًا لمبدأ بسيط:

تبدأ العملية عندما تملأ خزان المياه بالماء البارد، وهو موجود في الجزء الخلفي أو العلوي من الجهاز. ثم يتم تسخين الماء بواسطة عنصر تسخين، غالبًا ما يكون عبارة عن صفيحة معدنية أو ملف. ثم يتم تحويل الماء إلى بخار ثم إلى ماء ساخن.

يتم توجيه الماء الساخن إلى سلة التخمير ، التي تحتوي على بقايا القهوة وفلتر القهوة. يستخلص الماء الساخن النكهة أثناء مروره عبرها ويتساقط الماء ببطء عبر بقايا القهوة. يبدأ القهوة المخمرة بالتنقيط في الوعاء الموجود بالأسفل وتكون جاهزة للتقديم. تأتي العديد من آلات القهوة مع صفيحة ساخنة للحفاظ على القهوة ساخنة.

على سبيل المثال، تتميز ماكينة صنع القهوة Bin Saif Shopee بسعة 1.2 لتر، ووظيفة منع التنقيط، وسلة فلتر متأرجحة، مما يجعلها خيارًا عمليًا لتحضير أكواب متعددة بكفاءة.

آلات صنع الإسبريسو:

تستخدم آلات الإسبريسو عملية مختلفة لتحضير جرعة قهوة مركزة تُعرف باسم الإسبريسو. وإليك كيفية عملها:

• خزان المياه : على غرار آلات التنقيط، تحتوي آلات الإسبريسو على خزان مياه يجب ملؤه.
• الضغط العالي : يكمن الاختلاف الرئيسي في الضغط. تستخدم آلات الإسبريسو مضخة لتوليد ضغط مرتفع (حوالي 9 بار) لدفع الماء الساخن عبر حبوب البن المطحونة جيدًا والمعبأة في مرشح القهوة.
• مجموعة التخمير : يتم تثبيت حامل المرشح داخل مجموعة التخمير في الماكينة. يتم دفع الماء عبر حبيبات القهوة تحت ضغط عالٍ، مما يؤدي إلى استخلاص نكهات غنية وتكوين طبقة كريمية سميكة في الأعلى.
• الرغوة : تحتوي العديد من آلات الإسبريسو على عصا بخار لرغوة الحليب، مما يسمح لك بإعداد الكابتشينو واللاتيه بطبقة من الحليب الرغوي.

تم تصميم ماكينة صنع قهوة الإسبريسو Elekta بسعة 4 أكواب وضغط عمل 3.5 بار، وتتميز بوظيفة الرغوة وصينية تنقيط قابلة للإزالة لسهولة التنظيف.

ماكينات صنع القهوة الفردية والكبسولات

توفر ماكينات القهوة الفردية والقهوة المعبأة نهجًا مختلفًا:

تستخدم ماكينات القهوة هذه كبسولات أو قرون قهوة معدة مسبقًا . ما عليك سوى إدخال قرن قهوة في الماكينة، ثم تثقب قرن القهوة وتسمح للماء الساخن بالمرور. ثم تبدأ عملية التخمير ويتم إجبار الماء الساخن على المرور عبر القرنة واستخراج القهوة بسرعة. يتم سكب القهوة المخمرة مباشرة في الكوب.

المكونات الرئيسية لآلات صنع القهوة

بغض النظر عن النوع، فإن ماكينات القهوة تشترك في بعض المكونات المشتركة:

• عنصر التسخين : ضروري لتسخين الماء إلى درجة الحرارة المناسبة.
• الفلتر : يفصل بقايا القهوة عن القهوة السائلة.
• المضخة (آلات الإسبريسو) : تقوم بإنشاء الضغط اللازم للإسبريسو.
• لوحة التحكم : تتيح لك ضبط أوقات التخمير ودرجات الحرارة والإعدادات الأخرى.

إن فهم كيفية عمل ماكينات القهوة يمكن أن يعزز تجربة صنع القهوة، ويساعدك على تقدير التكنولوجيا وراء مشروبك اليومي. سواء كنت تفضل راحة ماكينة القهوة بالتنقيط، أو كثافة ماكينة الإسبريسو، أو بساطة الطراز الذي يقدم كوبًا واحدًا، فإن معرفة أساسيات تشغيلها يمكن أن تساعدك على اتخاذ خيار مستنير والاستمتاع بقهوتك على أكمل وجه. من اختيار أفضل مطحنة قهوة إلى استكشاف ماكينات القهوة التجارية، فإن امتلاك المعدات المناسبة يضمن لك كوبًا مثاليًا في كل مرة.